Korkeasaaren ravintola-, kahvila- ja kioskitoimintaa hoitaa Vihreä Agentti Oy.
Korkeasaaren ravintolat panostavat voimakkaasti ympäristöasioiden hyvään hoitoon. Korkeasaaren ravintolat, kahvilat ja kioskit ovat saaneet Pohjoismaisen Ympäristö-merkin osoituksena ympäristö-asioiden hyvästä hallinnasta. Ravintolamme ja muut myynti-pisteemme ovat mukana Portaat luomuun –ohjelmassa tasolla 4. Suosimme lähiruokaa ja luomutuotteita. Luomutuotteita suosimme varsinkin tuotantoeläinten paremman kohtelun takia. Korkeasaaressa myydään vain Reilun kaupan kahvia ja teetä, muutenkin suosimme Reilun kaupan tuotteita. Museokahvilamme toimii myös Reilun kaupan keskuksena. Kaikki kertakäyttöastiat ovat biohajoavia ja ne lajitellaan biojätteen keräilyyn. Kalavaihtoehdoissa suositaan MSC-sertifioitua kalaa ja WWF:n vihreällä listalla olevia kalalajeja.
Kesäaikaan Korkeasaaressa myytävät pullat, leivokset ja kakut tehdään omassa leipomossamme alusta alkaen. Niissäkin käytetään pääasiassa kotimaisia raaka-aineita ja paljon luomu- ja reilun kaupan tuotteita.
Kuljetukset hoidetaan saaren aukolo-aikoina hiljaisella sähköautolla. Sähköauto ei häiritse eläimiä eikä tuota pakokaasuja.
Korkeasaaren ravintolat panostavat voimakkaasti ympäristöasioiden hyvään hoitoon. Korkeasaaren ravintolat, kahvilat ja kioskit ovat saaneet Pohjoismaisen Ympäristö-merkin osoituksena ympäristö-asioiden hyvästä hallinnasta. Ravintolamme ja muut myynti-pisteemme ovat mukana Portaat luomuun –ohjelmassa tasolla 4. Suosimme lähiruokaa ja luomutuotteita. Luomutuotteita suosimme varsinkin tuotantoeläinten paremman kohtelun takia. Korkeasaaressa myydään vain Reilun kaupan kahvia ja teetä, muutenkin suosimme Reilun kaupan tuotteita. Museokahvilamme toimii myös Reilun kaupan keskuksena. Kaikki kertakäyttöastiat ovat biohajoavia ja ne lajitellaan biojätteen keräilyyn. Kalavaihtoehdoissa suositaan MSC-sertifioitua kalaa ja WWF:n vihreällä listalla olevia kalalajeja.
Kesäaikaan Korkeasaaressa myytävät pullat, leivokset ja kakut tehdään omassa leipomossamme alusta alkaen. Niissäkin käytetään pääasiassa kotimaisia raaka-aineita ja paljon luomu- ja reilun kaupan tuotteita.
(
